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Filochard
 13  #13261
Je suis accro
Inscrit: 12/12/2010 14:56
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Citation :

@gazeleau a écrit:
Citation :
@-MaDJiK- a écrit:
(petite parenthèse, je me suis toujours demandé pourquoi ils écrivaient "miel de fleurs"... Il existe du miel d'autres choses? 🤔)

Je crois que c'est une formulation pour dire qu'ils ne savent pas précisément de quelles fleurs le miel provient - souvent parce que c'est du miel industriel où ils ont fait un mélange.


Oui et non. Oui, c'est lorsqu'un pollen précis ne dépasse pas un certain pourcentage. Au delà, on parle de miel monofloral, et on peut désigner le miel par la fleur en question : miel d'acacia, miel de menthe, miel de tournesol, etc. Les miels monofloraux sont souvent des miels produits près de cultures agricoles (parce qu'il faut une quantité phénoménale de fleur pour faire du miel, et parce que pour n'avoir quasiment que la même fleur, il faut pas qu'il y ait grand chose autour à part cette fleur). Il y aussi une préférence des abeilles pour certaines fleurs : on peut alors avoir du miel monofloral sans pour autant être dans un champ de grande culture.
Le miel de fleurs, ou miel toutes fleurs, sont très fréquents : les amateurs (dont je suis) posent leurs ruches là où ils peuvent et transhument rarement leurs ruches (les pros transhument leurs ruches pour, justement, suivre les périodes de floraison et diversifier leur production). Parmi ces miels, on peut avoir des appellations plus précises : miel de montagne, miel de forêt etc. Ca signifie : on ne sait pas quelle fleurs sont dans ce miel, mais ce sont des fleurs de montagne/forêt/causse/etc.
Pourquoi, me direz-vous, ne sait-on pas quelles fleurs sont dedans ? Parce qu'il y a 20 000 butineuses par ruche qui vadrouillent dans un cercle de 3km de rayon autour de la ruche, et qu'il est impossible de savoir quelles fleurs sont dedans. On peut le deviner, au goût, à la texture, etc. Mais pour indiquer "miel de lavande", il faut pouvoir prouver la teneur en pollen de lavande.

Concernant les miellats, ça a bien été indiqué plus haut. Mais ça n'est pas la raison pour laquelle on appelle "miel de fleurs" les miels non monofloraux. D'ailleurs, il est fréquent d'avoir du miel de fleur qui contient du miellat (typique du miel de forêt quasiment noir et très liquide).

Dans l'industrie, la plupart des miels industriels sont des miels de fleur, car il s'agit d'un mélange de différents miels, et donc non monofloral. Il y a un bon reportage (sûrement en replay sur Youtube) qui montre le plus gros producteur français de miel industriel : il a un suivi du miel ultra-qualitatif. Il refuse les miels au moindre doute. En revanche, son miel est standardisé (et perso, je le trouve insipide). Ce qui est dommage puisqu'il s'agit d'un mélange de miels qui, indépendamment, peuvent être excellents. A noter aussi, sur l'étiquette : "Cuba". Les miels Cubains sont réputés puisque le pays utilisent peu de pesticides et a une production sur toute l'année (alors que la période de miellée chez nous est limitée, selon les régions).

Enfin, les miels toutes fleurs ne sont pas moins bons que les monofloraux. Perso, j'ai même tendance à les préférer : plus de nuances et de subtilités, là où souvent, les monofloraux te tabassent la bouche avec un goût ultra prédominant. Certains monofloraux sont excellents, mais peuvent vite devenir écoeurants (miel de lavande, par exemple. C'est excellent, mais à petite dose). Il y a aussi des monofloraux qui sont des miels de grande consommation (le miel d'acacia, et si je dis pas de bêtise c'est le plus vendu et demandé en France : un miel très liquide, au goût de sucre, mais sans caractère ni goût particulier => à réserver pour la pâtisserie, vu que la cuisson détériore le miel).

Ppf et pour rester dans le thème : une cicadelle blanche, grande productrice de miellat que les abeilles vont ramasser et conserver tel quel, et qui se retrouve donc dans les miels qu'on consomme, notamment ceux de forêt 🙂.
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Contribution le : 31/07/2021 15:04
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LeCromwell
 3  #13262
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Quand on comprend pas une photo
On va sur le topic associé pour ne pas flooder...
Merci


Contribution le : 01/08/2021 13:26
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RicoSM
 10  #13263
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@LeCromwell
Et si c'est les blagues qu'on ne comprend pas... On fait quoi du coup ? 😉



Contribution le : 01/08/2021 14:23
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SonyDian
 5  #13264
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Contribution le : 02/08/2021 09:37
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gazeleau
 1  #13265
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Contribution le : 02/08/2021 18:10
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365wanda
 1  #13266
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Citation :

@BleyTriber a écrit:


1- tu chipotes
2- je prends l'avion depuis au moins 1990 en vols longs courriers, j'ai jamais maté un film sur le mur central. Y'avait déja des écrans dans les sièges a l'époque, et la photo de l'avion qu'on voit date pas d'avant 90.

3- bisous


Fallait voyager avant, voyons. L'écran central qui descend, ou plus tard les écrans qui sont dans le plafond et sortent.




Contribution le : 02/08/2021 21:19
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BleyTriber
 0  #13267
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@365wanda a écrit:
Citation :

@BleyTriber a écrit:


1- tu chipotes
2- je prends l'avion depuis au moins 1990 en vols longs courriers, j'ai jamais maté un film sur le mur central. Y'avait déja des écrans dans les sièges a l'époque, et la photo de l'avion qu'on voit date pas d'avant 90.

3- bisous


Fallait voyager avant, voyons. L'écran central qui descend, ou plus tard les écrans qui sont dans le plafond et sortent.



certes ^^ mais moi j'ai pas voyagé avant haha

et avoue, l'avion en photo fait pas pré 90's quand même:p du coup j'ai un peu raison

PPF :

J'aime quand un plan se déroule sans à-coups

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Contribution le : 03/08/2021 00:05
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Damicco
 6  #13268
Je viens d'arriver
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@SonyDian




Après autour de Chuck pour dégommer la tour à droite...

Contribution le : 03/08/2021 07:50
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Bhaalil
 12  #13269
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Contribution le : 04/08/2021 11:05
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SonyDian
 1  #13270
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Contribution le : 04/08/2021 11:13
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Vassili44
 3  #13271
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Contribution le : 04/08/2021 16:00
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ale37mar
 0  #13272
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Kilroy1
 4  #13273
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Contribution le : 06/08/2021 17:42
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-Flo-
 7  #13274
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Ça partait pourtant d'une bonne idée, mais au final on voit d'abord deux culs qui se tamponnent...

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Contribution le : 06/08/2021 18:56
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lhommedute
 0  #13275
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Contribution le : 06/08/2021 21:14
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 9  #13276
Fantôme
@-Flo- + 1 pour la description 😃 comme je l'ai lu après, et beh j'ai bugué un temps fou sur cette image distordue ...

pour pas flood et rester raccord, un twerk de batman ?


Contribution le : 06/08/2021 21:30
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Baba-Yaga
 9  #13277
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Contribution le : 07/08/2021 10:43
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Kilroy1
 3  #13278
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Contribution le : 07/08/2021 11:14
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Baba-Yaga
 6  #13279
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Magnifiques clichés sportifs

ipfs QmX2J8r3i4NML1FjJzYycxW4ZD4icHmAd3kziyvaEahEDn

ipfs QmPvKnysomdoFj1v7jpx4zs1XTfc9BuFF6R1PaZGVLba1q

ipfs QmR5HddzJWTvJ8Qmm59cVg2ztKF499giXCpevjaEve8wyR

Aïe
ipfs QmQEdFQWbgd5fF5WBXNYjfRCCd5U16HCbgpngrrDd73XQy

Source : les 50 ratés sportifs

Contribution le : 08/08/2021 10:33
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Infame_ZOD
 21  #13280
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Vu ce matin sur twi.
C'est comme une madeleine de Proust



Contribution le : 08/08/2021 11:57
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