Retour de flamme avec un Kamado

BGE Kamado burp test

Sur les barbecues fermés, on coupe l'arrivée d'air ainsi que l'extraction d'air pour étouffer le charbon en fin de cuisson. Le temps que le charbon s'éteigne, des gaz s'accumulent dans l'enceinte et peuvent s'embraser lors d'un apport d'oxygène si l'on ouvre trop vite ou sans ventiler avant.

Attention au Backdraft !

C'est pour les têtes brûlées un truc pareil.

Je brûlais de le dire.

Citation :

Non, c'est pour les têtes friquées

Un kamado Big Green Egg comme ça, c'est 1700€:p

Pour moi, ce sera avec plaisir mais après un loto gagnant. C'est pas facile quand on joue pas

Ah ouais quand même.
J'ai des potes qui font ça pour réutiliser le charbon restant

@MoonMoon je le fais aussi. Il faut juste prendre quelques précautions. Soit ne pas ouvrir le BBQ tant qu'il est chaud, soit laisser ventiler le BBQ avant de l'ouvrir.

Tout ces barbecues disposent d'un thermomètre. C'est l’inattention et la précipitation qui sont à l'origine des accidents.

Je connaissais le Komodo 3000 mais l'explosion n'est pas de la même taille.