Un chef décortique les burgers

Je sais, on arrête pas d'en parler ces jours-ci mais bon, voilà une comparaison qui me paraissait sympa.

Burger King, McDo et Quick passent à la casserole.
Un test fait à "l'aveugle" par le chef Ludovic Perraudin, un spécialiste du burger

Le Big Mac



Le cheese de Quick (et non le Giant comme annoncé)



Et enfin, Le Whopper

C'est sympa de poster ça pour ceux qui sont au régime.

Désolé. Quoi que... ça peut aussi couper la faim

Citation :

Oui normalement c'est plutôt ça !

Il a tellement raison sur la viande. Par contre la cuire à outrance à mon avis c'est une question d'hygiène ils veulent éviter tout minime risque même si c'est dégueulasse !

Dans la dernière vidéo, il dit qu'il retourne dans un resto après. Mais moi, j'ai vraiment fait l'inverse. J'ai été au resto, pour un total de 40€, donc un petit truc, sans prétention, mais pas non plus un truc de merde. Et les quantités étaient tellement ridicules, que je suis sorti du resto, et que j'ai directement été dans un Qwick, ça n'avait fait que m'ouvrir l’appétit. J'étais un peu dégouté.

On est jamais mieux servi que par soit même, les burgers faits maison sont les meilleurs.

Citation :

+1.

Et puis, par rapport aux prix, qu'il évoque dans la vidéo, je trouve ça horriblement cher ces trucs ! On trouve plein de petits resto ou snacks où on bouffe plus, mieux (souvent) pour moins cher.

Il est possible de voir l'intégrale ?

Je ne la trouve pas !

Citation :

+1

Cependant c'est intéressant ce format, c'est court, on apprend pas grand chose mais on voit surtout qu'il n'y a pas grande différence entre les trois. Par contre, je comprends pas bien le principe d'un test à l'aveugle là-dessus. Je veux dire le big mac c'est comme le coca, on sait quand même globalement tous quel goût ça a.
Et puis bon, faire un test pour que le mec puisse conclure sur les trois que c'est pas des bons produits... voilà quoi

Totalement inutile comme test.

Il nous apprend rien, il nous propose rien, il rabâche que la viande est trop cuite wahou ! j'aurai jamais pus le dire.

Franchement j'appelle pas ça une critique, il se vante d'être un pro ok alors qu'il nous montre un peu ce que c'est d'être un pro...

d'accord avec mon vdd :gratte: toute façon perso j'ai trouvé la solution ,je vais plus dans ces trucs

On le voit rabâcher que la viande est trop cuite, certes
Mais ça se voit très bien que c'est choisi au montage...

edit :
puis y a réellement besoin de vous dire que les recettes de ces burger sont créées par des scientifiques qui doivent respecter un budget, des pourcentages et jouer avec les normes, et non des cuisiniers ?

Perso je préfère les friteries chez moi en belgique je trouve ça meilleur et moins chère mais le must c'est les burgers fait maison tout simple à faire, meilleur et encore moins chère!