attention passage d'animaux... + Figure en motocross

preuve en vidéo...



voilà la raison de ça:





une figure superbe réalisé par Todd Potter :

on recupere le cadavre et hop
(je parle de la biche ,pas du mec...)

CIVET DE BICHE SAUCE BOURGUIGNONNE

Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de civet de biche.
Une fine tranche de margarine (+/- 100 grammes).
3 carottes.3 fines tranches de lard fumé.
250 grammes de champignons ou pleurottes.
1 tranche de pain raçis.
1 oignon.
2 clous de girofle.
3 cuillères à soupe de moutarde.
Un verre d'eau (25 cl).
Une demi-bouteille de vin rouge (35 cl).
3 feuilles de laurier.
Sel.
Poivre.
25 cl de crème fraîche.
Maïzena express(facultatif).

Préparation :
Faire fondre les 100 gr de margarine dans une marmite..
Y ajouter les morceaux de civet et laisser dorer jusqu'à l'obtention du suc de cuisson..
Ensuite assaisonner : une pinçée de sel et poivre..
Verser le verre d'eau..
Verser le verre de vin rouge..
Ajouter les 3 feuilles de laurier..
Ajouter l'oignon piqué des 2 clous de girofle..
Peler les 3 carottes les couper en 2 dans le sens de la longueur et les couper en petits morceaux de 5 mm, les ajouter..
Enlever la croute de la tranche de pain raçis, l'émietter dans un bol et mouiller avec de l'eau..
Lorsque la tranche de pain se dilue dans l'eau, y ajouter les 3 c.à.s. de moutarde et mélanger le tout, ajouter au civet..
Ajouter les tranches de lard fumé..
Laisser porter à ébullition, ensuite couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 3 heures !!!..
Ensuite laisser refroidir et mettre au frais jusqu'au lendemain..
Le lendemain enlever la couche de graisse de cuisson se trouvant en surface..
Refaire mijoter à feu doux en remuant de temps en temps..
Mettre dans une poële une noix de margarine et y ajouter les champignons émincés..
Faire suer ces derniers jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre de la couleur, les ajouter au civet..
Laisser à nouveau mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 2 heures !!!..
Une demi-heure avant de servir ajouter la crème fraîche.. Au besoin épaissir en liant la sauce avec le maïzena..

Cette recette sera accompagnée de poires cuites avec un coulis de confit de chicons à la liégeoise..

Et de croquettes fabrication "Maison".

tu n'as pas une recette plus rapide dingo ?

Citation :

si... cru en carpaccio

1) C'est ma hantise, quand je sort en moto je suis obligé de passer par de la forêt rempli de ce genre de gibier, et ce n'est pas rare que la nuit il vienne traverser la route, et des fois ça passe pas loin:-o

2) elle est vraiment magnifique cette figure, et le plus dingue c'est qu'il retombe sur ses roues

Citation :

t con ^^

[Compte supprimé]

Citation :

N'empêche mat rebeaud la quand même battu au Super Cross en Suisse l'année dernière ( 2007 -.-)

Sinon pour la première video, moi qui fais de la moto, sa fais peur se genre de video:x

Citation :

Bah ça y est ça va être la faute de la biche si y'a deux gogoles qui essorent la poignée sur LEUR territoire... pfff!

1/ c'est vrai que a moto il faut redoubler de vigilence ... même si il ne faut pas négligé a voiture bien sûr...


2/ très impressionnant:-o respect !

attention passage d'animaux... + Figure en motocross sont en article.

1. bha ce sont les risques de la route ( et pour les motards qui voudrai critiquer mon propos: mon cousin c'est tuer à moto y à 6 mois... la moto est une passion dangereuse et, comme pour tout chauffeur, le danger viens souvent des autres)

2. pas mal mais pour moi le meilleur incontester restera ET (Edgar Torronteras)