Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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Quelqu'un pourrait traduire les sous titres car je suis perplexe sur la durée de cuisson pour arriver à un tel stade de carboonisation. Quel gâchis et ça les fait rigoler !
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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@Gudevski C'est assez drôle car ils disent au début : Je crois qu'on l'a un peu trop cuit ! Ensuite il dit qu'il pensait bien que 3h c'est trop et qu'il fallait faire 1h de cuisson.
chopsuey
Posté le: 9/9/2021 10:36 Mis à jour: 9/9/2021 10:36
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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@kpouer d'après reddit, c'est la faute du gars, et cette technique de cuisson est censée être valable, car la flamme n'est pas censée entrer en contact avec la viande. Comme pour le poulet cité plus haut, les personnes qui ont tenté cette technique ont oublié une partie vitale: il faut creuser un petit trou dans lequel mettre le porc et le baril, puis recouvrir les bords avec du sable mouillé pour sceller. Dans le cas du porc et du poulet, il y avait beaucoup trop de contact avec l'air, ce qui a permit au feu de se faufiler à l'intérieur et de rester allumé grâce à suffisamment d'oxygène. Du coup ouais, le porc a autant être une buche de bois, il finira pareil.
Agostino
Posté le: 9/9/2021 11:58 Mis à jour: 9/9/2021 11:58
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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Citation :
@GerardLeBarbare Ca ne me fait même pas rire, tuer une bestiole pour finir comme ça... Et pourtant je suis loin d'être vegan/vegetarien.
Et aussi vous avez vu le bidon qu'il a utilisé ? c'est pas des bidons à essence/pétrole ça ?
Il faut le voir autrement, imagine une personne qui passe sa journée en te promettant monts et merveilles sur sa dernière recette de poulet au four, tu la vois qui y met tout son cœur en frimant un peu car sûr de son coup, et au moment de sortir le poulet du four, il est carbonisé car par erreur ce dernier était sur pyrolyse.
soit, comme tu le dis , tu la regardes froidement en disant que c'est du gâchis , soit t'en rigoles en lui disant qu'il n'y a que ceux qui font rien qui ne casse rien!
Kleyth
Posté le: 9/9/2021 12:47 Mis à jour: 9/9/2021 12:47
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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@goyo_pagaille @GerardLeBarbare
c'est clair que vu comment il le prépare, son intention était pas d'en faire du charbon.
pour le fût, je ne suis pas persuadé que ce soit plus problématique que faire un barbecue normal, où il y a plus de contact direct avec le feu, voir même dans un autre registre mettre toute sorte de plastiques au micro ondes par exemple. A mon avis il a déjà bien mis le feu dans son fût avant de s'en servir pour cramer tout ce qui doit l'être...
john20
Posté le: 9/9/2021 13:42 Mis à jour: 9/9/2021 13:42
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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@GerardLeBarbare Le fut bleu en acier comme ici est généralement utilisé pour les huiles moteurs et hydrauliques, et dispose d'un verni à l’intérieur pas (du tout) très bon pour la santé.
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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Faut vous détendre! Le gars ne carbonise pas l'agneau volontairement... 'tin vous savez combien de bêtes d'élevages meurent chaque année? Alors stop être choqué par cette vidéo sinon vous ne tiendrez jamais le coup!
Ceux qui se demandent si cuire via un bidon est safe vous devez pas connaitre le gigot bitume visiblement:
Le Gigot-Bitume, une tradition dans le BTP.
user163096
Posté le: 9/9/2021 14:22 Mis à jour: 9/9/2021 14:22
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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je comprend les remarques qui disent que c'est pas cool de tuer un animal pour le gacher, mais le point central, c'est qu'il ne l'a pas fait expres. Ca s'appelle un accident, ça arrive.
Ca vous ait jamais arrivé de bruler un aliment, ou rendu immangeable un truc au four en le laissant trop longtemps ? Et quand ça arrive, que faire d'autre que den rire ?
Si ça arrive pour un petit aliment, ça peut arriver pour un gros. C'est exactement la même chose, dans une autre culture.
adica
Posté le: 9/9/2021 14:44 Mis à jour: 9/9/2021 14:44
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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Dommage, il semblait y avoir mis tout son cœur
Ce qui est fait est fait reste à choisir entre en pleurer ou en rigoler.. ça dépend des gens j'imagine. Pour les citadins qui s'inquiètent du baril et de la toxicité, honnêtement je vous conseil de ne pas aller vous informer sur ce qu'on trouve dans les viandes et produits de votre supermarché dans ce cas..
Faites votre choix !
user117465
Posté le: 9/9/2021 15:11 Mis à jour: 9/9/2021 15:15
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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@GerardLeBarbare
Pour un "barbare" tu m'as l'air bien fragile, ou alors tu es juste un indigné de service comme il y en a tant sur le site.
Evidemment qu'il ne crame pas son agneau volontairement, pour info il le dit d'ailleurs vers 0:36 "il a un peu trop cuit" en se marrant et l'autre le relance "Il est où l'agneau ?". Parce que c'est ce que les gens qui ne prennent pas la tête à tout le monde font, ils dédramatisent en se marrant un bon coup parce qu'il n'y a pas mort d'homme.
Pour ce qui est du tonneau, j'ai souvent vu des producteurs en utiliser pour de l'huile d'olive là bas (donc p-e celle de ta cuisine !). Rien ne dit que celui là a déjà servi pour de l'huile non consommable...
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Citation :
@lithit Faut vous détendre! Le gars ne carbonise pas l'agneau volontairement... 'tin vous savez combien de bêtes d'élevages meurent chaque année? Alors stop être choqué par cette vidéo sinon vous ne tiendrez jamais le coup!
Ceux qui se demandent si cuire via un bidon est safe vous devez pas connaitre le gigot bitume visiblement:
Le Gigot-Bitume, une tradition dans le BTP.
Le Gigot-Cancer !
Crazy-13
Posté le: 9/9/2021 16:18 Mis à jour: 9/9/2021 16:18
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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Citation :
@john20 @GerardLeBarbare Le fut bleu en acier comme ici est généralement utilisé pour les huiles moteurs et hydrauliques, et dispose d'un verni à l’intérieur pas (du tout) très bon pour la santé.
Autant le dire tout suite: même s'il avait été bien cuit, l'agneau aurait été immangeable et bon pour la poubelle
quand j'ai vu la tête du baril je me suis dit la même chose : amis du cancer Bonjour ! c'est du même acabit que ceux qui font du mobilier intérieur (tête de lit, table basse, sommier, canapé) avec du bois de palette
edit : le fait que le bidon ai contenu de l'huile d'olive ne veut rien dire. là le soucis c'est de faire chauffer a blanc un bidon en acier, liquéfiant et rendant des dégagements gazeux de tous les vernis, peinture dont il est recouvert intérieur et extérieur et qui va systématiquement allez dans la viande. si vous voulez faire ce genre de chose prenez de l'inox et ne chauffez pas a blanc.
Koreame
Posté le: 9/9/2021 22:54 Mis à jour: 9/9/2021 22:54
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
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Citation :
@Gudevski Quelqu'un pourrait traduire les sous titres car je suis perplexe sur la durée de cuisson pour arriver à un tel stade de carboonisation. Quel gâchis et ça les fait rigoler !
Je te rassure c'est un fake, tu ne peux pas détruire une pieces de viande comme ca avec un simple feu sur un bidon
guitoo
Posté le: 11/9/2021 14:31 Mis à jour: 11/9/2021 14:31
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Cuire un agneau au bord d'une rivière
Re: Cuire sa viande avec classe au bord de la rivière
reste à choisir entre en pleurer ou en rigoler.. ça dépend des gens j'imagine. Pour les citadins qui s'inquiètent du baril et de la toxicité, honnêtement je vous conseil de ne pas aller vous informer sur ce qu'on trouve dans les viandes et produits de votre supermarché dans ce cas.. 
