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Vidéo : Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de concombre

Posté par user136381 le 12/9/2014 10:17:54

vidéo technique decouper concombre chef cuisinier
Après la tomate, c'est au tour du concombre de se faire trancher avec classe (et surtout avec un couteau hyper aiguisé...). :-)


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  • Source : Forum
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    Auteur Conversation
    poiuytreza525
    Posté le: 12/9/2014 10:20  Mis à jour: 12/9/2014 10:20
    #1
    Je masterise !
    Inscrit le: 18/1/2013
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Rapide en plus de ça !
    ablator
    Posté le: 12/9/2014 10:22  Mis à jour: 12/9/2014 10:22
    #2
    Je suis accro
    Inscrit le: 6/12/2005
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    abattez le cadreur !
    Poum45
    Posté le: 12/9/2014 10:26  Mis à jour: 12/9/2014 10:26
    #3
    Je poste trop
    Inscrit le: 3/12/2007
    Envois: 59592
    Karma: 4214
     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Quelle délicatesse:-o
    user135989
    Posté le: 12/9/2014 10:28  Mis à jour: 12/9/2014 10:28
    #4
    Je masterise !
    Inscrit le: 15/1/2014
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    cte maitrise.
    fnaudin
    Posté le: 12/9/2014 10:39  Mis à jour: 12/9/2014 10:39
    #5
    Je suis accro
    Inscrit le: 24/10/2007
    Envois: 726
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    à la fin, on a l'impression qu'il déroule un bâtonnet de surimi 😃
    poiuytreza525
    Posté le: 12/9/2014 10:40  Mis à jour: 12/9/2014 10:40
    #6
    Je masterise !
    Inscrit le: 18/1/2013
    Envois: 3629
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Ou comment vendre un concombre 15€ ? 😃
    voirloup
    Posté le: 12/9/2014 10:41  Mis à jour: 12/9/2014 10:41
    #7
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    Inscrit le: 20/5/2014
    Envois: 543
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    En regardant la vidéo , j' ai sur le côté 12 vignettes de vidéos de foot ( placées par Koreus ? )... que ces vedettes de foot aient le melon d' accord mais pour le concombre , je ne vois pas.
    uburoi
    Posté le: 12/9/2014 11:15  Mis à jour: 12/9/2014 11:15
    #8
    Je m'installe
    Inscrit le: 10/6/2013
    Envois: 207
     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    @voirloup
    😃
    Peut-être un rapport avec le qi d'un concombre de mer, mais bon, ça reste une spéculation.
    mikelemerle
    Posté le: 12/9/2014 11:16  Mis à jour: 12/9/2014 11:16
    #9
    Je masterise !
    Inscrit le: 8/11/2012
    Envois: 2552
    Karma: 976
     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    C'est pas mal, mais personnellement, j'aurai pris un couteau légèrement plus long et plus tranchant, histoire d'être plus a l'aise...
    xorian04
    Posté le: 12/9/2014 11:23  Mis à jour: 12/9/2014 11:23
    #10
    Je suis accro
    Inscrit le: 30/8/2014
    Envois: 623
     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    On ne joue pas avec la nourriture.

    :lol:


    @poiuytreza525

    Tu m'étonnes, faut compter la main d’œuvre dedans.

    😃
    JEVOUSHAIS
    Posté le: 12/9/2014 11:37  Mis à jour: 12/9/2014 11:37
    #11
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    Inscrit le: 12/12/2013
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Ya combien de clients dans la salle qui attendent ?
    Nan parce que là, ça risque d'être un peu long l'attente. Un p'tit apéro pour patienter ?
    kikafarce
    Posté le: 12/9/2014 11:57  Mis à jour: 12/9/2014 11:57
    #12
    Je m'installe
    Inscrit le: 26/2/2011
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Tout ça pour un résultat final décevant.
    user135989
    Posté le: 12/9/2014 12:08  Mis à jour: 12/9/2014 12:08
    #13
    Je masterise !
    Inscrit le: 15/1/2014
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    @JEVOUSHAIS
    Citation :
    Ya combien de clients dans la salle qui attendent ?
    Nan parce que là, ça risque d'être un peu long l'attente. Un p'tit apéro pour patienter ?


    3min pour faire une assiette comme celle là, c'est pas une longue attente je trouve.

    A Paris, ton apéro arrive au bout de 5, 10 min dans le meilleur des cas.
    Nebinaf
    Posté le: 12/9/2014 13:19  Mis à jour: 12/9/2014 13:20
    #14
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Putain de technicien certes..

    Mais c'est censé représenter quelque chose à la fin ?

    Un oiseau ou un truc comme ça ? :gratte:
    Dakitess
    Posté le: 12/9/2014 14:33  Mis à jour: 12/9/2014 14:33
    #15
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Mais... Pas un pour constater que c'est donc un plat 100% (allez, 97%) concombre sans la moindre sauce ou même sel ? oO

    P'tain c'est joli (quoique :s) et délicat mais ça donne clairement pas envie quoi, je trouve 😕

    Bizarre c't'affaire, m'enfin c'est super saint xD
    Poky37
    Posté le: 12/9/2014 14:34  Mis à jour: 12/9/2014 14:34
    #16
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    à mon avis il a dû s'en couper plus d'un doigt avant d'arriver à faire ça ^^'

    super joli en tout cas ^^
    duffmatt
    Posté le: 12/9/2014 15:21  Mis à jour: 12/9/2014 15:21
    #17
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    A la fin ça ressemble à rien 😕
    pac75
    Posté le: 12/9/2014 15:29  Mis à jour: 12/9/2014 15:29
    #18
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    Inscrit le: 1/1/2009
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Mouais bof..... et hop! 10€ le cornichon 😃
    L_Raptor
    Posté le: 12/9/2014 15:31  Mis à jour: 12/9/2014 15:31
    #19
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    Inscrit le: 8/11/2011
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Tout ce travail et cette dextérité pour CA ?:-o
    user139739
    Posté le: 12/9/2014 16:06  Mis à jour: 12/9/2014 16:06
    #20
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    Inscrit le: 8/8/2014
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Oooh, noooonnn !!!
    Jean-Mimi, je t'ai dit que le concombre c'était pour mon week-end ! Tu sais, bien, que Lolo ne revient que lundi.
    HusuTech
    Posté le: 12/9/2014 17:17  Mis à jour: 12/9/2014 17:17
    #21
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    Inscrit le: 29/4/2014
    Envois: 1014
     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Faut aimer le concombre quoi... 😃
    gussdeblod
    Posté le: 12/9/2014 17:44  Mis à jour: 12/9/2014 17:44
    #22
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    Inscrit le: 30/9/2013
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    j'ai du mal à voir l'exceptionnel dans un gars qui coupe un concombre... y'a rien de bien méchant dans ce qu'il fait, y'a des tas de resto ou ils font ça sans se filmer hein.
    WTFISTHATSHIT
    Posté le: 12/9/2014 17:50  Mis à jour: 12/9/2014 17:50
    #23
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    Inscrit le: 2/5/2014
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Moi je suis capable d'en faire autant. Il me faut juste 4 jeux de doigts de rechange.... 😃
    Begger
    Posté le: 12/9/2014 18:37  Mis à jour: 12/9/2014 18:37
    #24
    Je suis accro
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    La finesse du concombre à la fin !:-o
    Il peut le laisser séché...ça lui fera un 'blunt wrap' gout concombre à fumer 😃
    grill
    Posté le: 12/9/2014 19:01  Mis à jour: 12/9/2014 19:01
    #25
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    Inscrit le: 15/2/2011
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    il déchire mais la présentation finale n'est pas tip top
    365wanda
    Posté le: 12/9/2014 23:03  Mis à jour: 12/9/2014 23:03
    #26
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    Inscrit le: 4/1/2006
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Dans un pays où on mange de la peau de truite grillée il est possible qu'un concombre avec un minimum de sauce soit un met de choix.
    Ou alors il montrait les 1001 façons de découper un concombre.
    Impressionnant la mise en feuille de papier à cigarette.
    arvernman
    Posté le: 12/9/2014 23:11  Mis à jour: 12/9/2014 23:11
    #27
    Je suis accro
    Inscrit le: 11/1/2013
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     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    j'ai connu des chirurgiens bien moins dextres. Parfois il vaut mieux être un concombre qu'un patient.
    pincemoi
    Posté le: 13/9/2014 16:39  Mis à jour: 13/9/2014 16:39
    #28
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    Inscrit le: 1/12/2013
    Envois: 8585
    Karma: 814
     Re: Un chef cuisinier japonais prépare une assiette de co...
     0 
    Diou faut pas oublier un doigt 😛
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