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Dan Perlman, biophysicien à l'université de Brandeis dans le Massachusetts, a inventé une bouteille de vin qui ne goutte pas. Quiconque a déjà versé du vin connait le problème des gouttes qui coulent le long de la bouteille. Un biophysicien a enfin trouvé une solution ! Pendant 3 ans, Dan Perlman a étudié le flux du liquide sur le goulot de la bouteille. Sa solution est simple, il suffit de rajouter une rainure ou une sorte de gouttière au goulot pour stopper l'écoulement. Le verre de la bouteille est hydrophile, il attire l'eau donc le vin. En rajoutant une rainure de 2 mm d'épaisseur, cela casse cet effet hydrophile et empêche le vin de couler le long de la bouteille.
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