Qu'est-ce qu'on mange ? Chapitre 6

Citation :

dénoyauter les dattes puis les faire bouillir, les laisser tiédir en y ajoutant du bicarbonate, sortir le robot parce que je n'arrivais pas à bien les couper une fois cuites, laver le robot

@Kilroy1 : la vache, ça fait envie :coeur:


Et sinon ce soir ici c'est magret aux champi, carottes nouvelles et abricots ... pas trouvé de jolis navets

Edit : ce midi c'était ça :

@Titlexe C'était excellent
Pour le cassage gueule, ben, on a échoué...

Une tarte au saumon avec un peu de salade ^^

Citation :

Ah ouais, un peu en effet, un brin de ciboulette
Vous l'avez partagé en combien ?

Citation :

xD
En 2

Il est plus de 22h, je mange une part de brownies maison chaud avec une boule de glace à la vanille.

Il n'y aura pas de photo, car Poum45 y dit que mon reflex il est nul et pis que vous allez tous bavez aussi

Moussaka fait maison, prête à cuire, miam :coeur:

Une fois cuit, manque que l'odeur

@Kilroy1 j'pensais que tu étais en vacances :gratte:

@Poum45 Bah ouai et j'en remange ce midi, tout seul...

Ce soir, pour la première foi cette année, diner en terrasse avec de la famille.
Veau Marengo, la photo ne ressemble à rien mais c'était ma deuxième portion. Boooooooon. Seul fantaisie, ma femme a rajouter des carottes.

Citation :

J'ai eu peur
Sympa de manger dehors

Des petits croissants que je viens juste de sortir du four pour célébrer cette allée en finale de l'Euro

@lvishd to to to... raconte un peu là:-o
Il y a quoi dedans, dessus ? ...
Purée, j'ai un p'tit creux et en les voyant ça me fait mal

@lvishd
Des croissant ? que t'as fais ?
Gros n'importe quoi !!!!!
C'est des grosses larves rouges:




Je me devais de rétablir la Vérité au nom de la Kommunoté !!!
Et surtout: Bonne appétit bien suurrrrrrrrr ...

PS: m'ont l'air appétissant des croissant...

@Poum45

Recette pour une 60aine de croissants

La pâte:
- 500g de farine
- 1GC de levure sèche
- 1 pincée de sel
- 1/3 verre de sucre
- 1 œuf
- 1/4 verre d'huile de colza
- 1 verre d'eau
=> laisser lever la pâte pendant 45/50 minutes
PS: la pâte doit être assez molle et collante pour ne pas casser par la suite

Le chocolat:
- 3 GC de cacao bien débordantes (possibilité d'ajouter de la vanille)
- (légèrement moins que) 1 verre de sucre fin
=> ajouter de l'huile de colza petit à petit jusqu'à obtenir une pâte à tartiner

Le sirop:
- 1 verre de sucre
- 2,5 verres d'eau (je pense en mettre 3 la prochaine fois)
- jus d'un demi citron
=> faire mijoter jusqu'à obtenir un sirop, contrôler l’évaporation de l'eau, au risque de faire du caramel (c'est du vécu:-D). Garder chaud

La suite:
- diviser la pâte en 3
- aplatir la pâte en disques de +/- 1,5 cm d'épaisseur (cf. vidéo)
- mettre le chocolat au milieux en gardant une marge absolument propre
- refermer en faisant une boule, retourner et laisser reposer 25/30 minutes
- aplatir la pâte délicatement au maximum possible (cf. vidéo)
- couper le disque en 4 puis chaque quart en 5/6
- (étaler une fine pellicule d'eau à l'aide d'un pinceau pour garder la pâte molle)
- une fois les croissants roulés, laisser lever 25/30 minutes puis induire d’œuf
- mettre au four pour une cuisson de 18/19 minutes à 200deg.C
- appliquer le sirop dès la sortie du four à l'aide d'un pinceau puis laisser refroidir
- ne les mangez pas, laissez refroidir j'ai dit! (c'est la partie la plus difficile^^)

On remarquera que la recette ne contient ni beurre, ni margarine. A part 1/2 verre d'huile de colza et 2,5 verres de sucre, cette recette est presque diététique:-D

PS: Je conseille de mettre au congélo puis ressortir petit à petit, au risque de faire une intoxication alimentaire (presque du vécu aussi:-D)
PS²: @yazguen je te déteste

EDIT: appellation exacte est "Rugelach" et non "croissants au chocolat" mais bon, who cares?

@lvishd chapeau là :coeur:
Tu va faire de l'ombre @Zertyy ,fais gaffe

Des croissants sans beurre, j’appelle pas ça des croissants moi !

Citation :

Des croi-sans ?

@Insert