Qu'est-ce qu'on mange ?

du steck avec des pates

pratique les ventilateurs pour refroidir les pâtes trop chaudes...


Moi je mange mon stylo bleu après avoir bien machouiller le noir et je m'amuse à faire un petit bonhomme en étirant un carambar ( passionnant !!!)

christeuff tu me donnes envie de carambar!mais boooh j'en ai pas...et puis les antibiotiques c'est pas automatiques...

Jus de pamplemousse bien frais avec un balisto

un reste de dombrés de crevettes....désolé nicou

J'ai cuisiné un énorme plat de lasagnes mais pour ma part, ce sera une soupe de légumes avec des oeufs et du jambon.

soupe + quinoa & thon à la tomate pimenté

miam miam

Citation :

quinoaaaaaaaaaaaaa

*bave*

ce soir je mange frite - jambon !!

Citation :

Euhhhh...c'est quoi du quinoa???
Ca a l'air bien bon, ça serait dommage de passer à côté^^

ici tu aura ton renseignement
en plus, c'est bon pour la sante

Citation :

Voilà voilà......pas encore mariés et elle n'a envie que de carambars......Enfin, je vais aux noces quand mêmes, je pense que je vais bien m'amuser!

Citation :
M'en fous, j'ai la farine, les crevettes,le faitout,le gaz pour en faire

Ce soir je mange un truc que je fais pas souvent....des raviolis au gratin
On se tait Tornado......

:-o du met du gaz dans tes dombrés

:lol:


ce soir, des pâtes

Pas toi?:-o

Pas maintenant car c'est techniquement impossible mais ce soir ( grâce à Luneale qui m'a fait envie
) je me mange une glace aux fruits de la passion accompagnée d'une chantilly le tout made in Christeuff.

Explication :
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la glace (enfin le sorbet plutôt)

N'ayant pas à ma disposition de matériels de pro ( sorbetière et autres ) je me contenterais d'une méthode empirique mais néanmoins efficace.

Afin d'avoir un mélange homogène on prendra de préférence des fruits pauvres en eau : la pastèque, le melon, les fraises( d'ailleurs ce sont les pépins qui donnent le goût...) sont à proscrire. Sinon en gélant on se retrouve avec un glaçon ou une glace pailletée mais dans un cas comme dans l'autre ce n'est pas très bon . A l'inverse les fruits de la passion, le kiwi, la poire et la banane donnent de bons résultats .

Donc entrons dans le vif du sujet .

Prenons une unité de mesure ( un verre, un bol, une tasse, une pinte de Guinness pour ma part...) qui nous servira de réference pour le reste des opérations.

la recette est ultra simple ( toute personne sachant compter jusqu'a trois pourra l'appliquer ).

3 Mesures de fruits
2 Mesures de crème liquide
1 Mesures de sucre

Par pur soucis psychologique on évitera de prendre de la crème allégé afin de ne pas gacher la glace

Donc...

on travaillera avec de la crème à froid car sinon lorsque la crème est battue à temperature ambiante, ça donne du beurre et on obtient un truc dégueux et surtout indigeste.
On commence par mixer les fruits puis, on incorpore le sucre et enfin la crème .
On mélange le tout jusqu'a obtenir quelquechose de cohérent et hop direction le congélateur.

la Chantilly

Point de crème sortit d'un aérosol qui fait pschitttt !!! Mais non malheureux ! c'est si facile à faire !

les proportions :

2 pots de crème liquides ( là aussi pareil même combat pas de crème allégée !!! )
200 g de sucre
50 g de sucre glace.

Comme indiqué tout à l'heure une crème se bat à froid sinon cela conduit à du beurre et l'estomac n'est pas très content par la suite. Petite astuce : je met mon saladier au congélateur 2h avant comme ça la crème reste fraîche pendant tout le temps où elle est montée.

Pour faire une bonne chantilly il n'y a pas 36 manières : soit on connait M. Muscle qui va fouetter la crème pendant 20 min soit on utilise un batteur electrique ( un bon groupe de métal fera l'affaire ...) .
Donc on commence par battre la crème afin de faire rentrer de micro bullles d'airs et de créer une émulsion qui aura pour action de solidifier cette crème puis, on ajoute le sucre, on bat encore comme un malade jusqu'a ce que la crème prenne forme et enfin on introduit le sucre glace .
La chantilly est reussie quand elle est bien blanche et bien ferme !

On sort la glace du congelateur, on prend une petite poche dans laquelle on met la chantilly que l'on a faite. On prend une coupelle on fait de jolis dessins avec la chantilly et voili voila la glace aux fruits de la passion made in Christeuff.

un bon armagnac accompagnera parfaitement cette glace ...

mmmh la glace aux fruits de la passion (à la mangue c'est trop bon aussi :))


Moi j'ai mangé des pommes noisettes avec un hamburger fait maison


Et cette aprem je vais surement faire des petits pains aux graines de sésame Vive le pain frais

Merci pour la recette, je tente ça ce week-end si j'ai le temps.

Poulet sauce basquaise/Riz Thaï

Des tomates, super original... :-?
Mes menus du soir sont pas compliqués en fait...
Quand il fait chaud, de la soupe, quand il fait froid, des tomates...
Mais non, c'est pas saoulant... :-?