Qu'est ce qu'on mange Vol. IV

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Je ne veux pas faire le rabat-joie mais ta recette me parait bien étrange :gratte:

Il n'y a pas de cumin et surtout pas de harissa dans le houmos.
Il manque également le plus important après les pois chiche, la tahineh (crème de sésame). Sans elle, pas de houmos

La véritable recette libanaise (car c'est libanais) n'utilise pas d'huile dans le houmos mais juste pour le décorer (par dessus).

Bref, je salive rien qu'en écrivant ces lignes.
Puis comme l'avait souligné Titelexe, faut aussi avoir à côté le vrai taboulé libanais pour changer de goût et puis crotte, tant que tu y es, fait toi un mezzé complet (au moins 10 plats)



Sans oublier l'indispensable Arak qui fait passer tout ça

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Tiens, voilà à quoi ça doit ressembler (le vrai).



L'huile et la menthe c'est pour la déco.
Idem pour le paprika voire un ou deux pois chiche (pas présents sur cette photo).

Ici, à Orléans, je trouve du tahiné dans les épiceries arabe.

Citation :

Si tu va dans un restau libanais, commande un mezzé complet et tu aura ça
S'il te reste un petit creux, tu pourras commander des brochettes après (et tu meurs ensuite) ^^

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Citation :

Haha, en bas de mon bureau, les premiers temps, y avait un établissement qui affichait Crèperie bretonne/Lounge bar/Salon de thé/Karaoké. Ils auraient pu rajouter Boîte de nuit/Doner Kebab, ç'eut été parfait!

ppf: ce midi c'était salade composée, avec 5 fruits et légumes par jours.

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J'avais envie d'une choucroute:-o
Bah voilà, c'est fait avec un p'tit reiseling pour faire passer ... la moutarde.
OK, je n'ai pas préparé le chou (quoiqu'ajouté un verre de vin) mais là vache comment c'est bon :coeur:



Puis des nuggets de chez le boucher (pas de la purée donc) avec de l'ébly pour celle qui ne "supporte pas" le choux

Je pense que tu ne vas pas me donner raison @Poum45 mais j'aime la choucroute avec un pied de porc bien cuit et des baies de genévrier dans le choux.

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Vrai que je ne suis pas fan de cette viande, sauf en charcuterie et le filet mignon (rosé)

Demain en entrée des riz de veaux, innovation totale

Soirée Alsace après mon entrainement du vendredi soir ^^

Citation :

:gratte: la diète ? :roll:

Citation :

Vous voyez rien ?

Citation :

Toujours pas

PPF : si tout va bien petite surprise ce soir

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Citation :

Non, quand même pas
Un jour probablement... sûrement ^^

Citation :

Cadeau image :



Tain ce que c'était bon et il reste pour ce soir avant l'oeuf cocotte :coeur:
La totale pour ma femme avec une tite coupe de champagne !

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