Qu'est-ce qu'on mange Vol. II

Dingo, pourrais-tu poster une photo d'un oignon vert ou sa queue? Il me semble que par chez moi, on appelle ça "oignon pays" ou "cive"

Du bon Petit Basque du pays.


Avec une bonne baguette bien sortie du four:


Y a que ça de vrai pour moi ^^

Citation :




il me semble que le cive a le bulbe plus fin
(evitez les blagues foireuses)

et demain je tente ca : un gateau british

ce midi : cebettes avec du beurre et du pain
et trois tonnes de chewing gum pour tenter de récupérer une haleine fraiche
ps : les cebettes ont un bulbe très fin
vala

Merci Dingo, ce n'est pas une cive..
Andrea, toi qui a vécu en Gwada, est-ce que la cebette ressemble à la cive? C'est réellement existentiel

Citation :
comme je te comprends nicou
ne sachant pas trop ce qu'est une cive
je te détaille la cebette : petit bulbe, petite tige mais goût très fort
espère avoir répondu a tes attentes

Tu as fait ce que tu as pu
Voici une cive

merci Dingo pour la crème brûlée catalane...me suis régalée hier soir, donc, j'en ai refais ce soir miammmmmmmmmmmm

Quand ton Q passera plus l'embrasure de la porte, on en reparlera

et c'est Mme Guarina qui me dit ça:-o
ca va la porte est large

(bravo tornado tu peu mettre le parfum ou epice que tu veux dans la creme brulée)

rotie de cabillaud farci a la mousseline d'estragon
rosace de courgettes grillées
sauce girolles/estragon
(plus d'explication en detail cette apres midi)

hummm trop bon tout ça !

Pour moi sa sera des moules:-x ne cherchez pas le coté sexuel

Moi ya quelque jours ma soeur et arrivé et son mec était cuisinié,il nous a fait de la bouffe a sens faire pété le bide,du veau a la sauce au poivre et tout j'adore vivement qu'il revienne

Citation :
Chez leon les moules sont super bonne

Citation :
nan dingo est un sadique un point c'est tout

explication du post 131:

1 : prendre une queue de cabillaud, la désarêter par le ventre en longeant l’arête centrale et à l’aide d’une pince ôter les arêtes de chaque filet

2 : l’ouvrir en « portefeuille »

3 : faire mariner côté chair dans de l’huile d’olive/citron vert

4 : couper les courgettes en rondelles d’environs 3/4 mm mélanger vite fait avec sel/poivre/huile d’olive/cumin et confectionner les rosaces

5 : disposer les tranches de bacon

6 : poser le cabillaud et le farcir avec une mousseline de poisson à l’estragon

(Recette par MP pour ceux que ça intéresse)

7 : coudre le ventre

8 : recouvrir de bacon

9 : ficeler

10 : cuire à four chaud 10/15 minutes de chaque coté plus 5 minutes sous le grill de chaque côté aussi pour légèrement faire griller le bacon

11 : dresser avec une poêlée de girolles

Pour la sauce un peu de fumet de poisson/le jus rendu par les girolles, réduire et un peu de crème fleurette plus quelques feuilles d’estragon
Assaisonner à votre goût

voli voilou chiant à lire mais c’est bon !

Citation :

Ça doit être jouissif pour lui :-?

No comment pour le plat...

je suis pas sadique j'essais juste de vous faire partager ma passion...

Citation :
En l'occurence, c'est pas ta passion que je veux partager...mais ce qu'il y a dans l'assiette
Patience, ça se fera...;-)