Qu'est-ce qu'on mange ? Chapitre 6

J'adore sa chaîne et j'aimerai bien que ma femme fasse ça mardi prochain


Poulet au Curry

Elle est pas très chaude à cause des pommes mais franchement, moi, je le sens bien

@Kilroy1 "le riz de l'oncle...".
Déjà ça, ça me refroidi

Coupe des blancs en gros dès.
Fais revenir à feu vif.
Ajoute le curry puis un peu d'eau.
Fais réduire à feu fort, sale.

En 5/10 minutes le poulet est cuit (dès qu'il n'y a plus d'eau mais une mélasse).
Ajoute de la coriandre fraîche haché et régalez-vous


Si tu veux, tu peux aussi ajouter des tomates concassées et/ou quelques petits pois avant l'eau.

@Poum45 m'en fout de son riz pas bon, je prends que du Basmati mais du bon, bien parfumé !

Nouvel essai :

@Guillotine Haaaaa putain ! Enfin du pain cuit !
J'en ai marre d'entendre "une baguette... mais pas trop cuite !" à la boulangerie.
Le pain pas cuit, ça a déjà un nom : la pâte à pain. Alors barrez-vous de cette boulangerie s'il vous plait

@Insert

Le pain de 3 bien cuit chez nous c'est comme ça qu'on le sort du four :


( seul image que j'ai trouvé sur le net )
Et après on se plaint qu'il y a de plus en plus d'intolérance au gluten..

Et puis c'est avec un pain comme ca que tu a plus d'arômes

@Guillotine

Belles couleurs

La faute à quoi à votre avis (du pain pas cuit) ?

Les grandes surfaces et leurs pains dégueux...

Magnifique Guillotine !
Mie aérée, belles couleurs (mie et croûte)... Forcément le goût y est.


Avec du saucisson et un bon rouge et tu connaîtras la jouissance gustative

Citation :

Et un camembert qui coule !

Un bon sandwich falafel. Rien de tel pour les p'tits creux


L'autre soir j'avais préparé une paella viande (sans fruit de mer, poulet, filet mignon et chorizo)

@Poum45 Message

Bon, ma femme a essayé la recette du chef(sans les pommes...), c'était très bon
J'aurais bien saucé avec le pain de guillotine...
seul point noir, aller chez Auchan un jour férié et ça j'aime pas

Citation :
Avec des Naans

Citation :
On voit qui porte la culotte chez vous

PS : j'ai essayé de faire du pain libanais (genre pita).
Baaaaah, ce n'est pas une grande réussite mon histoire


Trop sec. Difforme également mais ça, on s'en fiche.

Citation :

Spèce de gros laid

Pour faire suite à un repas 100% libanais, j'ai enfin réussi à faire des Mouhallabie (flans libanais à la fleur d'oranger).
La vache, c'est une tuerie







Et un vrai café de là bas pour finir

Hmmmm le hummous de @Poum45 !! ^^
Ton flan titille ma curiosité là .

Citation :

Si ça te tente, je te file la recette.
Sur le web les proportions déconnaient et c'était trop flasque.

@Poum45 vas y ! Je veux bien

@kahlan

Tu peux les servir dans des verrines ou ramequins mais mieux, les démouler.
Perso, j'ai utilisé un moule à financiers en silicone (16 parts)


50 gr de sucre.
50 gr de maïzena.
50 cl lait.

Mélange le sucre et la maïzena.
Ajoute un peu de lait, mélange bien pour qu'il n'y ait aucun grumeaux.
Ajoute le reste du lait.

Fais chauffer tout en mélangeant.
Ca va prendre au bout de 5-10 minutes.
Hors du feu, mélange encore et ajoute 2-3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.

Moule rapidement, laisse refroidir puis 2h au réfri.

Démoule deux par assiette.
Prépare un sirop en proportions égales : citron, eau de fleur d'oranger et miel.
Nappe les flans puis ajoute quelques pistaches (non salées) concasser.

A déguster bien frais.

Comme tu le vois, c'est très simple et peu onéreux. Et c'est trop bon

Ce soir raclette
Un 19 août, j'y crois pas mais vu le temps

@Kilroy1 Pas besoin de mauvais temps ou de neige ma dernière raclette date de fin juillet, ça passe n'importe quand ! #TeamRaclette

@Anthooo En tout cas, on s'est régalé