Qu'est ce qu'on mange Vol. IV

Citation :

Elle a énormément apprécié ce moment là (et moi aussi!), puis avec un enfant de 1 an (couché à 20h30) on est un peu "bloqué" pour faire la bringue

On se rattrapera pour refaire les fous dans quelques années

C'est mignon.

Magnifique ambiance @Zertyy :coeur:

De notre côté, ça se passait chez des amis. Je vais essayer de me souvenir de tout. :roll:

- Amuse-bouche différents mini feuilletés suivis de verrines : avocat, poivron, jambon, crème parmesan, pamplemousse, fromage blanc, miel… (dans le désordre)
- Entrée, terrine de champignon au foie-gras avec en invités d’honneurs, mesdames les morilles (c’était ma partie)
- Des huitres / foie gras, saumon pour ceux qui aiment
- Trou… polonais (Zubrowka)
- Roti de canard farci
- Plateau de fromages
- Desserts verrines : mousse chocolat, tiramisu…

En liquide : Champagne, whisky, un bordeaux blanc, Savagin du Jura (Mmmm), St Esthèphe et un vin chilien plus un rhum arrangé pour faire passer tout ça (suivi à la maison de deux litres d’eau)

En gros, ça donnait ça (pas de photo valable pour le plat)

J'aime bien ton menu Pomu45 !

Original le pamplemousse:-p

J'ai pas voulu faire de verrines cette année, mais pour l'entrée je le regrette un peu maintenant :-?
De plus que ce midi chez les beaux parents j'en ai dégusté de très bon.

Citation :

J'ai bien aimé aussi.
C'était avocat, crevette, pamplemousse, mayo

Puis, faire des verrines pour 2, 3 personnes c'est galère ^^
Faut être nombreux sinon c'est beaucoup trop de travail et de gâchis.

[Compte supprimé]

Mon mélange du jour :
(Les photos sont dans le mauvais sens )



+


(2 cuillères a soupe)

+


(Une pointe de muscade)

+



=



Malgré son aspect "lendemain de fête" dans du riz c'est très très bon.

Hier j'ai fait des verrines saumon/concombre/tomate séchée/tartare/parmesan.

La crème c'est quoi ?

Citation :

Tartare ail/fines herbes, citron, piment d’Espelette, huile d’olive.

pas bien réveillé, j'ai lu tartare et j'ai pensé à un tartare de saumon

Comme le soulignait @papives dans un autre topic, pourquoi se prendre la tête alors des choses simples, trop simples peuvent devenir des "chef d'oeuvre" ?

Ici, une Morteau / lentilles :coeur:



A froid : saucisse, lentilles, carotte, échalote, laurier, sel, poivre, eau ... => 2 heures de cuisson et servi avec du bon pain:-o
Purée qu'il bon ce pain que je trouve à 500m de la maison (1€ pièce) :coeur:

[Compte supprimé]

[Compte supprimé]

Ne jamais se fier à l'aspect d'un plat.
Je goutterais bien tiens pour découvrir.















Non, pas par la poste ^^

Pas beau mais je te crois quand tu dis que c'est "multo delicioso" @Lemon.
A l'aspect cela me fait penser à un de nos plats nationaux en Belgique, l'anguille au vert. Préparée avec de l'épinard, de l'oseil, des feuilles de bettes et tout ce qui est vert et comestible.

Citation :

Quelqu'un peut dire à Hulk de prendre du Smecta ?

Vous pensez qu'il est envisageable de faire des nems maison puis de les congeler ?
Je pourrais ensuite les décongeler au four ?

Edit : J'ai ma réponse

Citation :

Pour l'appuyer, les parents d'une copine vietnamienne n'arrêtaient de le faire.
Donc oui, sans aucun souci.

Et ton bouillon de poule alors ? Il réduit toujours ? :roll:




A propos de Nems, j'en ai trouvé à Auchan (poulet / menthe) c'est méga trop bon :coeur:

Citation :

Terrible, ça fait un moment que je veux en faire, mais vu qu'on est que 2 ça risquait d'être galère (rien qu'au niveau des galettes vendues par paquets de 1000, ça fait chier d'ouvrir un paquet et d'en utiliser 2). Du coup je vais m'en faire une quarantaine que je vais congeler en barquettes par 4 ou 8, ce sera cool pour les midis.

Citation :


C'était délicieux, mieux que la première fois même. Du coup le bouillon a du y être pour quelque chose !
Par contre j'ai pas fait de photos... (m'en fous jai pas encore mon titre, donc j'ai le droit d'oublier )