Le Veganisme : bonne ou mauvaise chose ?

Les images sont choquantes, mais la réalité banale : 10 millions de porcelets sont castrés chaque année, avant l’âge de 8 jours, par les éleveurs (même «bio», même Label Rouge), sans anesthésie ni traitement de la douleur. «Dans les heures qui suivent, détaille Armelle Prunier, spécialiste de l’élevage porcin à l’Inra (Institut national de la recherche agronomique), on constate une prostration, des tremblements et des spasmes chez les porcelets. Leur souffrance dure plusieurs jours.» Cette mutilation est pratiquée à cause de «l’odeur de verrat» qui ne concerne que 3 % à 5 % des mâles, et rend leur viande odorante. «En France, 85 % des mâles sont castrés alors que des alternatives fiables et viables économiquement sont utilisées chez nos voisins européens»,

@gonorrhus a écrit:
Mine de rien, c'est rigolo de se dire que tous les vegans et végétariens qui critiquent les omnivores, en fait, ils ont les capacités intellectuelles de s'exprimer (oui, je leur reconnais celles-là) uniquement parce que notre espèce a un jour commencé à manger de la viande, ce qui a permis à notre cerveau de se développer

Moi, je dis merci aux ancêtres :-D

En effet le tourteau de soja est un résidu des graines de soja desquels on extrait l'huile de soja. La production de soja est passée en 50 ans de 27 à 269 millions de tonnes, la raison principale de ce changement est l'explosion de l'élevage, entre 1967 et 2007, la production de viande porcine a crû de 294%, celle des œufs de 353% et celle de la viande de volaille de 711%. (Page 5) On utilise donc le soja pour nourrir les animaux, produire de l'huile de soja, produire de la lécithine (E322), etc., car rien ne se perd dans l'industrie agroalimentaire.

C'est donc l'industrialisation de l'élevage et la recherche agroalimentaire qui a conduit à cette flambée de la culture du soja désastreuse pour l'environnement. La France importe la grande majorité de son soja, qui est utilisé à 75% pour nourrir les animaux et 18% pour son huile, 90% de cette huile est utilisé pour les agrocarburants. (En bas). Il est donc faux de laisser entendre que l'huile de soja est importée (du moins en ce qui concerne les français) pour notre alimentation.

Le soja destiné à l’alimentation humaine est marginal en France et a la particularité d’être alimenté essentiellement par la production française, 110 000 tonnes, garantie sans OGM, et dont 10% environ sont issus de l’Agriculture Biologique.

Dans son livre sur le gaspillage (Waste: Uncovering the Global Food Scandal) publié en 2009, Tristram Stuart écrit : « Rien que pour produire la viande et les produits laitiers qui seront jetés par les foyers, les consommateurs, les distributeurs et les restaurateurs au Royaume-Uni et aux Etats-Unis, il faudra 8,3 millions d’hectares de terres agricoles, soit 7 fois la surface de forêt défrichée au Brésil cette année. » Des occasions de réduire le gaspillage existent à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, des exploitations où pousse le soja à celles qui élèvent les animaux, des supermarchés aux restaurants et aux consommateurs. Plus frappant encore, des millions d’hectares de forêt et de prairie sud-américaine pourraient être épargnés si les consommateurs étaient plus attentifs à la planification leurs repas et s’organisaient mieux dans leurs courses alimentaires. (Stuart, 2009. Noleppa, 2012).

Les Français carencés, faute de végétaux
Cette nouvelle campagne de santé publique se base sur un état des lieux solidement documenté des études nutritionnelles, appuyées par les enquêtes étudiant l’alimentation des Français. Et le bilan est sévère :

- 60% des adultes ne mangent pas assez de produits céréaliers complets ;

- 85% ne satisfont pas la recommandation concernant les légumes secs, à savoir en consommer au minimum deux fois par semaine ;

- 85% des hommes et 94% des femmes âgées de 18 à 54 ans n’atteignent pas les recommandations fixées à 25g de fibres par jour ;

- 63% des adultes dépassent le seuil de 150g de charcuterie par semaine.

Si les chiffres dernièrement révélés par l’Agence nationale de santé publique concernent les adultes, les enfants ne sont pas en reste. D’après l’étude INCA3 de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, les enfants jusqu’à 10 ans consomment en moyenne entre 200 et 400% des apports nutritionnels conseillés en protéines animales (ANC qui sont déjà, par sécurité, supérieurs aux besoins).

Contrairement à certaines idées reçues, les populations les plus défavorisées consomment plus de viande que les classes les plus aisées. Autrefois marqueur de richesse, la (sur)consommation de viande est donc devenue un marqueur de pauvreté, aux dépens de la santé des plus défavorisés.

@Norbert a écrit:
Actu: Caron donne de sages conseils sur la bonne attitude à avoir face aux moustiques

https://komodo.tv/o/Answer/qu8981/quelle-r-action-adopter-face-aux-moustiques-

Réponse : faire don de son sang au profit "d'une dame qui risque sa vie pour ses enfants" (=le moustique femelle).

Merveilleux de sagesse.

Autre levier mis en avant, celui des polluants dits de courtes durées. Ainsi les chercheurs demandent une réduction rapide des émissions de méthane, de suie ou encore d'hydrofluorocarbones. Selon eux, cette mesure permettrait, à elle seule, de réduire de plus de 50 % la tendance au réchauffement à court terme. Les scientifiques encouragent notamment dans ce cadre à un changement d'habitudes alimentaires. Il faut bien sûr réussir à limiter le gaspillage alimentaire. Mais aussi manger plus de plantes et consommer moins de produits d'origine animale. Ceci réduirait considérablement les émissions de méthane et d'autres gaz à effet de serre et libérerait des terres agricoles pour la production de nourriture humaine plutôt que d'aliments pour le bétail.

@Anaon a écrit:
Aisne : La femme enceinte, retrouvée morte, a bien été tuée par des chiens

@Anaon a écrit:
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