Qu'est ce qu'on mange Vol. IV

Tiens en parlant de vin, je suis prêt à tuer pour un château Le puy 2009-2010 (j'en reparlais avec un caviste y'a peu, en 2010 ils continuaient à transporter le vin par bateau pour avoir le roulis et mélanger le tanin)

Le pire c'est que c'est un excellent bordeau, mais à 22-25€ la bouteille. Quand tu sais qu'ils n'ont pas changé leur méthode depuis 300 ans, tu t'attends à payer un peu plus cher ton vin quoi.

Citation :
:-o on ne se refuse rien !

Citation :

A ce prix là, s'il est vraiment si bon que ça, faut pas hésiter ;-)

Au resto, je ne compte pas, sinon je ne mange pas ! Un bon repas sans bon rouge n'est pas un bon repas.
Sinon, juste un bémol sur le desserts, mais j'en ai parler aux pâtissiers directement, qui vont rectifier la chose.

T'as bien raison

Citation :


Merci mon poum

Bon en ce moment j'ai clairement pas les finances, même pour un verre, mais plus tard, plus tard ^^

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COUPAING!!!

Toujours détesté le miel d'accacia alors que c'est le plus répandu.
Perso mon préféré c'est le miel de printemps (même si il est un peu dur)

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Je vous conseille d'essayer ça :

@lem0n...moi aussi je préfère le deuxième @Guillotine je le connais !!! il tue

En principe j'aime le miel mais à chaque fois je trouve que ce n'est pas bon.
Faudrait que j'essaie vos propositions

Surtout qu'à 11€ / Kg, ce n'est pas la fin du monde ^^

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Je ne peux que vous conseiller ce qu'un ami itaien m'avait conseillé, du pain frais, du miel à tartiner (donc comme vous aimez) et une bonne couche de mascarpone dessus. Un vrai enfer.
Mon chat adore aussi , quand elle voit que j'ouvre le miel elle commence à s'exciter mais elle, c'est juste pour le mascarpone. Elle ne me fout pas la paix tant qu'elle n'a pas reçu sa cuillerée.

Citation :

Oh oui. Mille fois oui. Prochaines courses je teste

Du chorizo. Miam !

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Hier soir ce fut pavé de rumsteak mariné toute la journée dans une sauce soja/huile/échalote/ail/gingembre/piment. Accompagné d'une purée maison, un délice

Ce midi, j'ai pensé à Poum car je sais qu'il aime beaucoup (ou pas du tout :lol: )
Rognons de boeuf façon papives avec un bon Côtes du Rhône .

Bien nettoyer les rognons, faire dégorger 24 h, rincer trois fois et égoutter. Faire revenir dans de l'huile d'olive un oignon blanc et un rouge avec des dés de lard cru et de l'ail, retirer tout ça puis faire revenir les morceaux de rognon dans cette huile arômatisée, rajouter les oignons et les lardons avec deux feuilles de laurier un peu d'eau et laisser sur feu doux pendant une vingtaine de minutes pour réduire. En fin de cuisson ajouter des champignons, de la crème fraiche et une lichette de triple-sec.




edit undead: je sais pas pourquoi tu as voulu rendre l'image cliquable papive vu que le lien renvoyais à la même image, mais j'ai quand même corrigé ça avec une photo de mamive en tenue sexy en lien

Citation :

Je ne supporte pas les abats et ce, peu importe le bestio:-x

PPF : J'ai pris des pains burger brasserie pour demain, avec des tranches de Leerdammer pour tester.

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