Qu'est ce qu'on mange (rien que pour Joel)... vol 3

J'ai fait ma petite recherche à la Cold Case et j'ai déniché ça

La vache tu m'as bluffé:-o

Citation :

La vache:-o +1
Bravo Galora, t'as pris des cours particuliers avec Skwatee ?

Oui c'est bien moi Joël, Luneale avait créé le topic après qu'on en ai parlé sur le chat.

Fin de l'affaire !

Juste un bol de riz, régime oblige.

Un p'tit bœuf bourguignon qui a mijoté... trois jours avec amour et délicatesse.
Vous ne pouvez pas imaginer la puissance du goût:-o


Merci à Skwatek pour l'idée d'accompagnement, avec le jus qui s’imprègne c'est divin

C'est pas tout mais là, faut une petite sièste pour faire passer ça.
J'oubliais, ne regarde pas A2C

Avec plaisir !

Ce que ça devait être miam !

Petite marinade de sanglier qui sera cuite par ma femme demain avec douceur et amour, bien recuit gentiment dimanche matin avec encore plus d'amour(fait avec du vrai sanglier sauvage )

@Poum45, dès que c'est cuit , je te montre
Et le lendemain, tout pareil

Sympa. Je sens l'odeur de la marinade d'ici

Je me souviens avoir désossé et reconstitué une cuisse un jour.
Plus jamais C'est trop de boulot.

Question : vous le laissez au frais ou pas ?

La nuit au frigo puis sorti ce matin pour cuisson trèèèèèèèèèèèèèès lente tout l'après midi et mijotage final demain toute la matinée
Tain, je le sent bien ce plat

Faut aimer la viande faisandée.
Perso, si c'est trop fort je n'arroche pas mais sinon c'est un régale

C'est marrant, en y pensant je crois que je n'ai jamais mangé de sanglier... Faudrait que je contact un chasseur pour lui acheter un petit sac de viande (on dirait un truc avec un dealer )

@Poum45, tu confond viande faisandé(laissée à l'air libre pendant quelques jours) et marinade(viande trempée)
La marinade est restée toute la nuit dans le frigo et on la sortie ce matin
Sauce de la première cuisson : absolument fabuleux mais bon viande encore un peu dure mais il reste la fin de cuisson demain matin
Tain, je suis super content de mon assaisonnement

[Compte supprimé]

@Poum45, tain que c'était bon



Il te manque que le parfum, un vrai régal

Bon là, je vais aller me taper une sieste...

Mmmm, ça c'est de la cuisson

Quant au faisandé, je pensais à une viande forte en goût (sauvage).
Ce n'était peut être pas le bon terme.

Bonne sieste

Les papi sieste de Koreus.com, nouvel épisode:

1. Photo de préparation
2. Photo de plat finit
3. Sieste

Non me moque pas moi

[Compte supprimé]

Citation :

Promis si j'en fais je post.
Cela dit, c'est juste du persil plat + menthe haché, jus de citron + huile d'olive, de petits dès de tomate et quelques graines de semoule qui se battent en duel.

ça se mange à la main en faisant de petits cornets à l'aide du pain libanais (un pain sans levain) qu'on rempli de taboulé.

[Compte supprimé]