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Qu'est ce qu'on mange Vol. IV

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Celine_Dion	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #101
Je masterise ! Inscrit: 31/08/2013 16:52 Post(s): 4163 Karma: 1153	Citation : @Poum45 a écrit: Citation : @Guillotine a écrit: Quelqu'un a quelques conseils pour une bonne pierrade ? Quelles viandes ? Accompagnements ? Moiiiiiiiiiiiiiii Toutes les viandes que tu aime mais surtout, tranchées ultra finement. Poulet, boeuf pour moi. Mais le poisson peut aussi bien faire l'affaire. Pour bien trancher, il suffit de congeler la viande et là, on peut faire des tranches de quelques millimètres ;-) Merci ! Par contre quand tu dis congeler la viande, c'est juste un passage expresse au congel ? Car je vais l'acheter demain en rentrant du taf, ça risque d'être tenu niveau timing ! Contribution le : 27/05/2014 21:16

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lem0n	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #102
J'aime glander ici Inscrit: 02/09/2012 00:36 Post(s): 9331 Karma: 854	[Compte supprimé] Contribution le : 27/05/2014 21:17
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Poum45	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #103
Je poste trop Inscrit: 03/12/2007 23:03 Post(s): 59592 Karma: 4214	Citation : @Guillotine a écrit: Par contre quand tu dis congeler la viande, c'est juste un passage expresse au congel ? Car je vais l'acheter demain en rentrant du taf, ça risque d'être tenu niveau timing ! Congel à fond. Je la sors et après 5-10 minutes, avec un bon couteau. Tu va voir, ça se coupe tout seul (faut forcer un peu). En 10-15 minutes ça va être chaud (du moins, pas assez froid :-D) A l'occasion essaye. Ne serait-ce pour préparer un poulet express type au curie Contribution le : 27/05/2014 21:22
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Celine_Dion	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #104
Je masterise ! Inscrit: 31/08/2013 16:52 Post(s): 4163 Karma: 1153	Pas de soucis, j'y penserai, merci Contribution le : 27/05/2014 21:27

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Celine_Dion	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #105
Je masterise ! Inscrit: 31/08/2013 16:52 Post(s): 4163 Karma: 1153	Citation : @Poum45 a écrit: Citation : @Guillotine a écrit: Par contre quand tu dis congeler la viande, c'est juste un passage expresse au congel ? Car je vais l'acheter demain en rentrant du taf, ça risque d'être tenu niveau timing ! Congel à fond. Je la sors et après 5-10 minutes, avec un bon couteau. Tu va voir, ça se coupe tout seul (faut forcer un peu). En 10-15 minutes ça va être chaud (du moins, pas assez froid :-D) A l'occasion essaye. Ne serait-ce pour préparer un poulet express type au curie ;-) Finalement problème résolu : le boucher m'a choisi, dosé, et coupé la viande, servi le tout sur un plateau, joliment présenté Il y a avait du bœuf, de la dinde, du veau et du canard ; 1,4 kg pour 6, impeccable et délicieux, que demander de plus ? Contribution le : 29/05/2014 01:54

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Poum45	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #106
Je poste trop Inscrit: 03/12/2007 23:03 Post(s): 59592 Karma: 4214	Citation : @Guillotine a écrit: Il y a avait du bœuf, de la dinde, du veau et du canard ; 1,4 kg pour 6, impeccable et délicieux, que demander de plus ? J'avais oublié le canard Et oui, quand on a un boucher, faut pas s'en priver Contribution le : 29/05/2014 11:07
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lem0n	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #107
J'aime glander ici Inscrit: 02/09/2012 00:36 Post(s): 9331 Karma: 854	[Compte supprimé] Contribution le : 01/06/2014 09:53
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Invité	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #108
FantômeInvité	[Compte supprimé] Contribution le : 05/06/2014 14:45
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lem0n	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #109
J'aime glander ici Inscrit: 02/09/2012 00:36 Post(s): 9331 Karma: 854	[Compte supprimé] Contribution le : 05/06/2014 15:38
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Invité	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #110
FantômeInvité	[Compte supprimé] Contribution le : 05/06/2014 17:19
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Poum45	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #111
Je poste trop Inscrit: 03/12/2007 23:03 Post(s): 59592 Karma: 4214	Avec Lem0n j'ai l'impression de parcourir les rayons d'une grande surface avec présentation des produits Contribution le : 05/06/2014 17:38
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Invité	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #112
FantômeInvité	[Compte supprimé] Contribution le : 05/06/2014 19:47
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Celine_Dion	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #113
Je masterise ! Inscrit: 31/08/2013 16:52 Post(s): 4163 Karma: 1153	Citation : @Titlexe a écrit: Ca manquait de ... tout ! :-( Ou peut être juste d’assaisonnement ? Plus je cuisine, plus je me rends compte de l'importance de l'assaisonnement d'un plat. Faut pas hésiter à en mettre (sel, poivre, piment d’Espelette, herbes...). Contribution le : 05/06/2014 20:30

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Invité	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #114
FantômeInvité	[Compte supprimé] Contribution le : 05/06/2014 20:33
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Poum45	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #115
Je poste trop Inscrit: 03/12/2007 23:03 Post(s): 59592 Karma: 4214	+1 avec Guillotine : l'assaisonnement. La preuve, avec trois fois rien on peut préparer des plats dès qu'on a des épices et des herbes Contribution le : 05/06/2014 20:41
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Poum45	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #116
Je poste trop Inscrit: 03/12/2007 23:03 Post(s): 59592 Karma: 4214	Petits blinis chaud et leurs rillettes de saumon Cervelas piémontaise Nuggets de poulet et son chutney de tomates (ketchup quoi) Le tout arrosé un bon whisky et de vin rouge. Repas Carrefour City J'ai honte mais trop la flemme de faire à manger ce soir Contribution le : 06/06/2014 21:08
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lem0n	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #117
J'aime glander ici Inscrit: 02/09/2012 00:36 Post(s): 9331 Karma: 854	[Compte supprimé] Contribution le : 07/06/2014 04:25
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Invité	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #118
FantômeInvité	Barbecue ce soir. m'en lasse pas. Contribution le : 07/06/2014 10:03
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Invité	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #119
FantômeInvité	[Compte supprimé] Contribution le : 07/06/2014 19:13 Edité par Titlexe sur 9/6/2014 18:57:27
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Poum45	Re: Qu'est ce qu'on mange Vol. IV	0 #120
Je poste trop Inscrit: 03/12/2007 23:03 Post(s): 59592 Karma: 4214	Citation : @Titlexe a écrit: Qu'est-ce que j'aimerais un bbq punaise !!!:coeur: :coeur: :coeur: Ce soir BBQ en regardant le match Espagne - Pay Bas. Une petite côté de boeuf 1,7 Kg et une brochette d'agneau pour moi. Le tout pour 2, 2,5 personnes:-o Il en reste un peu et je vais exploser Contribution le : 13/06/2014 23:29
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